Rebaudiosiid A(üldtuntud kui Reb A) on kõrge -puhtusastmega magusaine ja primaarne stevioolglükosiid, mis on saadud Stevia rebaudiana Bertoni lehtedest. Kaubandusliku stevia ekstrakti kõige väärtuslikuma koostisosana domineerib see toiduainete ja jookide tööstuslike rakenduste ülemaailmsel looduslike magusainete turul. Erinevalt stevia toorekstraktist koos segatud glükosiididega, on kõrge-puhtusega Reb A-l suurepärane sensoorne kvaliteet ning stabiilsed füüsikalised ja keemilised omadused, mistõttu on see rahvusvahelise hulgikaubanduse peavoolu spetsifikatsioon.
Sensoorsete omaduste poolest annab Reb A 200–450 korda sahharoosi magususe, puhta, puhta magusa maitsega, ilma kibeda järelmaitse või rohulõhnata, mis esineb madala kvaliteediga steviaekstraktides. See lahustub kergesti vees ja metanoolis, kohandub mitmekesiste tööstuslike tootmisprotsessidega. Botaaniliselt moodustab Reb A looduslikult 2–5% kuivadest stevia lehtedest. Kaasaegsete ekstraheerimis-, puhastamis- ja kristalliseerimistehnoloogiate abil saavad tootjad toota Reb A tooteid puhtusastmega 60% kuni 98%, millest Reb A 97% ja 98% on populaarseimad klassid ülemaailmsel toidulisandite hankimisel.
Rahvusvahelise kaubanduse ja tööstusliku kasutamise stsenaariumides on Reb A tunnistatud null{0}}kalorisisaldusega, looduslikuks ja ohutuks suhkruasendajaks. See on saanud USA FDA-lt GRAS-sertifikaadi ning JECFA ja FAO standarditele vastavad standardid, mis võimaldab laialdast kasutamist jookides, kondiitritoodetes, piimatoodetes, tervislikus toidus ja toidulisandites. Võrreldes kunstlike magusainetega on Reb A taimne-toiduline, mittetoksiline ega -sõltuvust tekitav; võrreldes teiste stevioolglükosiididega, nagu Stevioside ja Reb C, on sellel parem maitseomadus ja suurem turutuntus.
Piiriüleste-kauplejate ja hulgiostjate jaoks on Reb A stevia ekstrakti kvaliteedi hindamise põhinäitaja. Kõrge-Reb-A-sisaldusega stevia ekstrakt võib tõhusalt vähendada toote maitsedefekte, parandada koostise stabiilsust ja vähendada töötlemisjärgseid kohandamiskulusid-. Arvestades ülemaailmset madala-suhkru ja null{8}}kaloritarbimise trendi,Reb Aon muutunud ülemaailmses looduslike magusainete tarneahelas peamiseks hulgitooraineks, mis toetab pikaajalisi stabiilseid{0}}tellimusi toidu koostisosade rahvusvahelises kaubanduses.
